De 4 sidste eksemplarer af dette fine hæfte er hentet på Bornholms Museum og sælges nu efter princippet “først til mølle”.
Forfatter Hansigne Hansen drev husholdningsskole i Nylars fra 1922-1943 og hendes valgsprog var: ”Som Husmoder saa Hjem”.
I hæftet findes gode gammeldaws opskrifter som Juliennesuppe, bygvandgrød med mælk og kompot, rugmelssuppe, forloren gaas med brunede kartofler og rødkaal, høns i salmi og kødrand med kogte Grønsager og smeltet smør mm.
En tour de force gennem husmoderkøkkenet fra 1900-1940. En sjov gave til kvinden, der har alt – troede hun – og et godt kik ind i historiens danske køkken. 36 sider.
Fredagens Fund: 50 kr. Bestil her
